Aquí está el paso a paso para hacer unos macarrones con queso caseros
Cuando vayas a emplatar decora con perejil o cebollín. ¡Deliciosos!
Viridiana Navarrete, chef/ @viricookss
Un poco de la historia de este plato
La receta de los macarrones con queso o mac and cheese se originó en Estados Unidos en el periodo de la Segunda Guerra Mundial, está clasificada dentro del mundo de las cazuelas y su característica principal es la salsa resultante de la pasta y la mezcla del queso, la cual deja una apariencia cremosa que se fusiona con los toppings que el comensal quiera agregar para disfrutar.
Es un plato que tiene una cocción rápida y que es ideal para quienes desean salir de apuros con algo rico, lleno de sabor y mucha practicidad. En Gastronomía y recetas de El Espectador te enseñamos a hacer esta receta de la mano de Viridiana Navarrete. Toma nota, activa fogones y a cocinar.
Nosotros te recomendamos: Así se prepara un buen dip de almendras
Gastronomía: Americana .
Usa panko o pan molido
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 taza de queso machengo
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 taza de queso cheddar
Puede interesarte: El emprendimiento familiar que creó una marca de bisutería personalizada
Preparación
En una olla derrite la mantequilla, agrega harina y cocina hasta que cambie de color y huela a galleta.
Verte la leche y la crema de leche, mezcla y calienta hasta el primer hervor. Sazona con todas las especias y agrega el queso. Mezcla hasta que se derrita y todo quede bien incorporado.
Añade la pasta al dente y si es necesario agrega un poco de agua con la que cocinaste la pasta.
Agrega más queso en la superficie con panko, esto le dará un toque crujiente delicioso.
Hornea por 15 minutos a 450 °F hasta que el queso se gratine y esté dorado. ¡Sirve!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
La receta de los macarrones con queso o mac and cheese se originó en Estados Unidos en el periodo de la Segunda Guerra Mundial, está clasificada dentro del mundo de las cazuelas y su característica principal es la salsa resultante de la pasta y la mezcla del queso, la cual deja una apariencia cremosa que se fusiona con los toppings que el comensal quiera agregar para disfrutar.
Es un plato que tiene una cocción rápida y que es ideal para quienes desean salir de apuros con algo rico, lleno de sabor y mucha practicidad. En Gastronomía y recetas de El Espectador te enseñamos a hacer esta receta de la mano de Viridiana Navarrete. Toma nota, activa fogones y a cocinar.
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- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 taza de queso machengo
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 taza de queso cheddar
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Preparación
En una olla derrite la mantequilla, agrega harina y cocina hasta que cambie de color y huela a galleta.
Verte la leche y la crema de leche, mezcla y calienta hasta el primer hervor. Sazona con todas las especias y agrega el queso. Mezcla hasta que se derrita y todo quede bien incorporado.
Añade la pasta al dente y si es necesario agrega un poco de agua con la que cocinaste la pasta.
Agrega más queso en la superficie con panko, esto le dará un toque crujiente delicioso.
Hornea por 15 minutos a 450 °F hasta que el queso se gratine y esté dorado. ¡Sirve!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧