Gastronomía y recetas
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Así se prepara un desayuno fácil, rápido y con pocos ingredientes

¿Cómo te suena fusionar el sabor de las tortillas, el queso, el jamón y los tomates con tus huevos favoritos?

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
23 de enero de 2022 - 10:00 a. m.
Desayuno rápido y fácil
Desayuno rápido y fácil
Foto: Getty Images - LauriPatterson

Un poco de la historia de este plato

El origen de la tortilla se dio en Mesoamérica antes del año 500 a.C. Es un alimento precolombino que se caracteriza por tener forma plana y circular, que se muele y se amasa para su consumo. En la actualidad es uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana, salvadoreña, costarricense y guatemalteca, entre otras.

Se utiliza para envolver carnes rojas y blancas, y han ganado popularidad por ser la base preferida por los comensales a la hora de comer tacos, chilaquiles, y quesadillas. Aunque en su gran mayoría se utilizan para recetas caseras, existen propuestas gastronómicas de dulce que le dan el toque de sabor perfecto gracias a su textura.

Pueden servirse calientes o “fritas”, esta última opción es una buena experiencia para consumirlas con hummus, aceite de oliva y aderezos con yogur griego.

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INGREDIENTES

Huevos

Sal

Pimienta

Mantequilla

Tortillas de harina

Queso mozzarella

Jamón

Tomate

Recuerda usar tus toppings favoritos

PREPARACIÓN

Bate los huevos con sal y pimienta.

Ponle un poquito de mantequilla al sartén. Cuando esté caliente agrega la mezcla de los huevos y deja que se cocinen un poquito.

Agrégale encima una tortilla de harina, voltea y deja que se cocine otro ratico más.

Agrega dos tajadas de queso mozzarella, dos tajadas de jamón y tres rodajas de tomate.

Pártelo por la mitad, deja que se derrita el queso y está listo para conquistar tu paladar.

¡Trucos de la abuela!

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Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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