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Con una pasión culinaria incomparable, Ana María ha logrado establecerse exitosamente en el Sur de la Florida, deleitando los paladares más exigentes con su exquisita oferta gastronómica.
Sabor Colombia US, un restaurante virtual visionario, es el resultado del arduo trabajo y la determinación de Ana María y su esposo Edwin. Su historia es una conmovedora narrativa de amor y familia que comenzó en Colombia y floreció en los Estados Unidos.
Edwin, un contador público cuyo trabajo soñado se encontraba en una multinacional en Colombia, y Ana María, graduada como ingeniera de Sistemas, tomaron la decisión valiente de buscar una vida mejor para su familia, lo que los llevó a Miami después de un largo y desafiante proceso migratorio.
Aunque Ana María había iniciado una prometedora carrera en la producción televisiva en Colombia, su amor por la cocina y el deseo de mantener viva la esencia de su tierra natal la condujeron a seguir su verdadera pasión en Miami.
Con el nacimiento de su familia, Ana María y Edwin decidieron convertir la sazón de la cocina de la mamá de Ana María en un negocio que sirviera a la comunidad colombiana en Miami. Lo que comenzó como un sueño modesto ha evolucionado hasta convertirse en una sensación culinaria en el Sur de la Florida.
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Actualmente, Ana María dirige no solo Sabor Colombia US, sino también tres food trucks conocidos como los Lechona Trucks, donde presenta la lechona tolimense en festivales gastronómicos de renombre mundial, cautivando a los comensales con los sabores auténticos de Colombia.
La dedicación de Ana María y Edwin ha llevado la gastronomía colombiana, representada por la lechona, a escenarios internacionales, demostrando que los sabores de Colombia trascienden fronteras y que la lechona es más que un plato tradicional, es un símbolo de identidad y orgullo colombiano que ahora se disfruta en todo el mundo.
