¿Cómo hacer lentejas caseras con chorizo?

Esta preparación es sencilla y tradicional. 6 pasos bastarán para que hagas la receta de lentejas perfecta.

Redacción Cromos
09 de abril de 2023 - 09:00 p. m.
Resume e infórmame rápido

Escucha este artículo

Audio generado con IA de Google

0:00

/

0:00

Las lentejas son una comida muy tradicional en Colombia y generalmente se prepara para compartir los almuerzos en familia. Con este ingrediente se suelen hacer sopas, acompañamientos, hamburguesas vegetarianas, entre otros.

Las lentejas son un grano cuyo consumo aporta zinc, potasio, fosforo, magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, vitamina C y mucho más. Además, un plato de este producto se puede acompañar con bastantes verduras y una porción de arroz para que tengas un delicioso almuerzo.

Puedes leer: Lentejas: así puedes prepararlas con el truco de la abuela

Una opción saludable para incluir en tus menús a cualquier hora del día.
Una opción saludable para incluir en tus menús a cualquier hora del día.
Foto: Getty Images/iStockphoto - vaaseenaa

Si este ingrediente hace parte de tu dieta cotidiana y quieres darle un giro a esta preparación, te traemos una receta con la que seguro amarás aún más las lentejas. Para hacerla no es necesario gastar mucho tiempo ni tampoco comprar tantos elementos, seguro algunos ya los tienes en casa.

¿Cómo hacer unas lentejas con chorizo?

La apasionada por la cocina, Maria José, ha escrito para portal especializado Directo al Paladar, cómo preparar este delicio platillo desde casa. A continuación, te indicamos el paso a paso y los ingredientes necesarios para que compartas con tu familia y amigos.

Lee también: Lentejas borrachas: ingredientes y paso a paso para hacerlas en casa

Gastronomía: Española.

Aprende a preparar esta receta desde casa.

  • Tiempo de preparación: 75 minutos.
  • Tiempo de cocción: 75 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 350g de lentejas
  • 1 zanahoria limpia y troceada
  • Chorizo fresco troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla pelada y troceada
  • 1 tomate pelado y troceado
  • 1 patata cortada a dados
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 laurel en hoja
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • 25 mil de aceite de oliva virgen extra

Puedes leer: Receta de lentejas colombianas: 3 opciones para prepararlas en casa

Preparación de unas lentejas con chorizo

  1. En una licuadora pon a triturar alrededor de 15 segundos la zanahoria, la cebolla, el tomate y los ajos.
  2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe todo lo que procesaste por unos 10 minutos.
  3. En una olla agrega las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo (puede ser un cubo de caldo de gallina) y la hoja de laurel. Añade agua hasta que esta lo cubra todo.
  4. Lleva la olla al fuego y espera a que todo hierva por 45 minutos. Procura que el fuego esté bajo.
  5. Pasado el tiempo, agrega el chorizo y el pimentón. Espera otros 10 minutos a que todo se cocine.
  6. Añade sal al gusto y listo, puedes servir.

Ten en cuenta al momento de preparar esta receta si alguno de tus comensales es alérgico a cualquiera de los productos usados. Por ejemplo, algunas personas son intolerantes o alérgicos al pimentón, por lo que es mejor que los evites para no generar incomodidades de salud en tus invitados.

Otra forma de preparar lentejas:

Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

“Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
Aceptar