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Una dieta equilibrada es esencial para una buena salud. Con eso en mente, la proteína es uno de los nutrientes más importantes en la dieta, y aunque puedes obtenerla de una variedad de alimentos, la carne roja es la mejor.
Cuando se consume de la manera correcta y con moderación, este producto puede proporcionar muchos beneficios al cuerpo. La carne roja es una buena fuente de vitamina B12, zinc y hierro, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México.
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Estos minerales ayudan a proteger la piel del daño oxidativo y aseguran que la sangre siempre transporte el oxígeno que necesita el resto del cuerpo.
Teniendo en cuenta lo anterior, en Cromos te enseñamos a preparar una receta con carne con la que podrás aprovechar los beneficios mencionados y además, te será de gran ayuda para tu próximo almuerzo.
¿Cómo hacer carne desmechada?
Erica Dinho, creadora del blog My Colombian Recipes, ha explicado a través del portal como puedes llevar a cabo esta receta y agregar sabor a tu paladar. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
Gastronomía: Internacional.
Aprende a hacerlo en casa con esta receta.
- Tiempo de preparación: 83 minutos.
- Tiempo de cocción: 75 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 libras de sobrebarriga
- 9 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida fresca
- 1/2 tazas Hogao
- 1 cucharadita de pasta de tomate
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Preparación de una carne desmechada
Paso 1: cocina la carne
En una olla debes poner la carne junto con el agua, la sal y la pimienta. Deja que todo se cocine a fuego medio por aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que veas que la carne está bien cocinada.
Paso 2: desmecha la carne
Del caldo que quedó de la cocción de la carne, saca una taza y resérvalo. Después, retira la carne de la olla y espera a que se enfríe un poco.
Cuando la puedas tocar sin problema (con las manos limpias), procede a desmechar con ayuda de un tenedor o con las mismas manos.
Paso 3: dale sabor
En otra olla, coloca la carne desmechada, el hogao, la pasta de tomate y la taza de caldo que habías guardado.
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Espera a que se cocinen los ingredientes por unos 8 minutos y no olvides revolver ocasionalmente.
Paso 4: servir y disfrutar
Pasado el tiempo, puedes servir con un poco de arroz, patacones o el complemento de tu preferencia.
