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Gastronomía: Americana.
Ideal para compartir en familia y amigos
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 8 presas de pollo
- 2 litros de agua
- 500 gramos de papitas fritas para acompañar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 2 tazas de panko
- 500 mililitros de aceite para freír
- 4 cucharadas de miel
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Preparación
Calienta agua en una olla y agrega sal, pimienta y ajo en polvo.
Cuando el agua hierva, incorpora las presas de pollo y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Retira el pollo y deja escurrir.
En un recipiente, bate dos huevos con sal y pimienta.
Alista harina de trigo y panko en recipientes separados.
Pasa cada presa de pollo primero por la harina de trigo, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
Fríe el pollo en abundante aceite caliente hasta que esté dorado y crocante.
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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧