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El programa se desarrollará en tres semestres, donde los estudiantes podrán ver cinco materias teóricas y prácticas por semestre.
Durante el primer semestre podrán tomar materias básicas donde aprenderán sobre utensilios, cremas de base, ética e higiene.
El curso está a cargo del chef pastelero argentino Sebastián Sánchez, quien se ha especializado en chocolates belgas y azúcares. Sánchez cree que en el país no hay un gran mercado de la cocina dulce y por eso quiere explorarlo.
Mayores informes: www.gatodumas.com.
Por El Espectador
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