Con el propósito de resaltar sus sabores y reconocer la importancia de este ingrediente en la gastronomía internacional, productores de pepino en Inglaterra decidieron rendirle un homenaje a este alimento que va mucho más allá de las ensaladas. Hace 12 años se celebra su sabor y especialmente, las bondades de su consumo humano, las mismas que van de la mano con la nutrición y que aportan una cantidad vitaminas al cuerpo por su alto contenido en agua.
Este exponente de la cocina es una fuente de agentes antioxidantes, de potasio, magnesio y fibra que benefician la salud y se convierte en uno de los más apetecidos a la hora de crear propuestas en la cocina. Su función no es solo refrescar, también es el encargado de resaltar y fusionar sabores en diferentes platos y bebidas, entre los cuales se destacan el pepino relleno, los aderezos y los cocteles con ginebra. En Gastronomía y recetas de El Espectador nos unimos a la fiesta y te damos algunas recetas para cocinar en casa con este ingrediente.
Receta: ¿Cómo preparar pepino relleno?
Para preparar esta receta es importante conseguir una clase de pepino llamado “archucha”, que es de buen tamaño y conserva más su color verde intenso, homogeneidad y frescura. Ver la receta completa aquí
Para acompañar cualquier plato fuerte: ensalada fresca de pepino
Vinagre de manzana, tomate cherry, cebolla morada y ajonjolí tostado son algunos de sus ingredientes. Ver la receta completa aquí
Fácil y rápido: así se prepara una deliciosa ensalada de sandía y pepino
Lleva a la mesa esta receta como acompañante de tu almuerzo o cena. Ver la receta completa aquí
Receta: el paso a paso de una apetitosa ensalada griega
Lleva a la mesa para acompañar tu almuerzo o cena. Esta es una ensalada muy refrescante y fácil de preparar, que le encantará a toda tu familia. Ver la receta completa aquí
Cuatro pasos para aprender a preparar un dip de yogur griego
Pon algunas ramas de eneldo y aceitunas encima de esta propuesta saludable para decorar. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧