Los diferentes usos del queso
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Los usos del queso
Es importante saber que hay quesos de diferente origen (vaca, cabra, oveja), identifica cual se ajusta más a tu gusto y empieza a disfrutarlo.
Gracias a la buena variedad de quesos que se encuentran en el mercado aventúrate a probar algunos que pueden ser toda una oda gastronómica.
Ya con un conocimiento previo podrás ver que puede hacer grandes combinaciones de sabores. Por ejemplo: queso camembert con mermelada de frutos rojos. Queso manchego con un vino tinto de origen español.
Recetas: preparar salsas de queso en base a quesos cremosos mezclados con crema de leche, vino tinto y una hierba fresca.
Y no menos importante: los quesos permiten cierto grado de maduración. Con ella podrás resaltar los sabores esenciales del queso y así hacer grandes maridajes con vinos y licores.
Foto: Youtube.
Por Redacción Gastronomía, El Espectador
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