Sonia Mena Palacios, cocinera tradicional chocoana.

Foto: Sonia Mena Palacios

“La cocina nace de una necesidad, y lo que la alimenta es la esperanza”. Esta reflexión de Luz Dary Cogollo sobre el acto de cocinar, ha sido punto de partida para muchas matronas colombianas que han transformado los fogones en un símbolo de vida, cuidado y proyección...

Por Tatiana Gómez Fuentes

Comunicadora Social - periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, con maestría en gestión y dirección comercial con énfasis en comunicación, publicidad y ecommerce de la Universidad Complutense de Madrid.@tagy_petustgomez@elespectador.com