Gastronomía y recetas
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Empieza la semana disfrutando unos deliciosos camarones cremosos

Puedes acompañar esta receta con una buena ensalada verde o con el sabor exquisito de un aguacate.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
20 de noviembre de 2023 - 10:00 a. m.
Este ingrediente también lo puedes hacer como acompañante de una pasta o incluso al ajillo.
Este ingrediente también lo puedes hacer como acompañante de una pasta o incluso al ajillo.
Foto: Getty Images - LauriPatterson

Un poco de la historia de los camarones

Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Decora con cilantro

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 2 libras de camarones crudos
  • 1 tomate grande
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1/4 de pimentón
  • 2 tazas de bebida de coco (licúe un coco con dos tazas de agua)
  • 2 cucharadas de queso crema
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro (al gusto)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

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Preparación

Cocinar los camarones con ajo, mantequilla y sal, hasta que se pongan de color rosadito.

La salsa la vamos a hacer sofriendo en aceite de oliva cebolla blanca, ajo, tomate y pimentón. Agregamos sal y pimienta al gusto y después adicionamos bebida de coco, queso crema y dejamos que se reduzca.

Mezcla la salsa con los camarones y por último agrega una lluvia de cilantro para que quede listo.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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