Gastronomía y recetas
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En air fryer: receta para cocinar un exquisito salmón

Para servirlo arma un bowl con arroz integral, aguacate, lechuga y tomate cherry.

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
25 de marzo de 2024 - 03:00 p. m.
Sirve esta proteína con una buena ensalada verde.
Sirve esta proteína con una buena ensalada verde.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Vladimir Mironov

Un poco de la historia del salmón

El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Es originario de Europa y Asia y se le relaciona con las sardinas, el jurel o el atún. Su nombre viene del latín salmo, que es como se les denominaba en la antigua Roma a estos peces y se ha convertido con el paso del tiempo en una comida infaltable para quienes desean mantener dietas equilibradas y sanas.

Este plato puede consumirse fresco, congelado o con preparaciones especiales como: a la plancha, asado, con finas hierbas e incluso con sabores traídos desde el Mediterráneo. Sin lugar a dudas es un alimento que puede ser el acompañante ideal de una ensalada, unas buenas papas y el infaltable arroz, sin dejar de lado los sabores que pueden hacer con él una combinación gastronómica perfecta: aderezos y salsas.

Gastronomía: Saludable.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 12 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1 filete de salmón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Paprika (Una pizca)
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Laurel ( al gusto)

Preparación

Agrégale al salmón un chorrito de aceite de oliva, sal, ajo en polvo, paprika, laurel, pimienta y un poquito más de aceite de oliva.

Llévalo a la air fryer por 12 minutos a 180 °C y estará listo para disfrutar.

Para servirlo arma un bowl con arroz integral, aguacate, lechuga y tomate cherry.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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