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Gastronomía: Latinoamericana.
En solo 10 minutos tendrás este sabor deleitando tu paladar
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua o aceite
- ½ cebolla morada pequeña, picada finamente
- 1 tomate mediano sin semillas, cortado en cubos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Escurre el atún y llévalo a un recipiente. Enseguida, agrega la cebolla, el tomate y el cilantro.
Incorpora el aguacate en cubitos o en rodajas, con cuidado para no deshacerlo.
Añade el jugo de limón, sal, pimienta y mezcla suavemente. Sirve fresca.
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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
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*Nota de la editora
El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧