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El enyucado es un postre tradicional de Colombia. Se consume, sobre todo, en la Costa Caribe del país. Esta preparación está hecha a base de yuca, coco, queso costeño, entre otros ingredientes.
A pesar de lo anterior, el enyucado también es consumido en Panamá, por lo que, dependiendo la región, los ingredientes pueden variar. Por ejemplo, según las costumbres de la población, también es posible agregar a la receta yemas de huevo.
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En este caso, te enseñaremos a preparar este postre al estilo colombiano para que lo pongas en tu mesa y compartas con tus familiares y amigos.
¿Cómo preparar enyucado?
El portal especializado en gastronomía Recetas Gratis ha explicado cómo llevar a cabo esta receta. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
Gastronomía: Colombiana.
Aprende a preparar esta receta desde casa.
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 kilogramo de Yuca
- 1 taza de Coco
- 1 y 1/2 tazas de Panela
- 2 tazas de Queso crema
- 1 pizca de Sal
Preparación de un enyucado
Paso 1: prepara la masa
En un recipiente ralla la yuca cruda y mézclala con el coco rallado, el queso crema, la panela y un poco de sal al gusto.
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Revuelve y amasa con paciencia para que todo quede bien integrado y no queden grumos en la mezcla.
Paso 2: cocina el enyucado
En una sartén, extiende la masa con precaución para que no quede muy delgada. Después, llévala a fuego medio.
Espera a que el enyucado se dore por un lado y gíralo para que también lo haga por el otro.
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Paso 3: servir
Una vez veas que la masa está perfectamente cocida y dorada por ambos lados, sácala del fuego y listo, sirve para que disfrutes de este delicioso postre colombiano.
Ten en cuenta antes de preparar este postre, quienes son tus invitados. De este modo, sabrás, por ejemplo, si son alérgicos a algún ingrediente que utilizarás y no les causarás molestias estomacales o reacciones peligrosas en su organismo.
