El tamal colombiano es un plato insignia de la gastronomía del país y se prepara en varias regiones de Colombia. Santander, Tolima y Valle del Cauca son algunos de sus máximos exponentes gastronómicos. Tiene como característica principal la base de maíz y la envoltura en hojas de plátano; además de que sus sabores varían dependiendo de la ciudad en donde se elabore.
Le recomendamos: ¿Cómo hacer panettone de chocolate en Navidad? Esta es la receta
Fechas y precios del festival del Tamal 2023
Esta Navidad y fin de año disfruta el Festival del Tamal, que realiza el Instituto para la Economía Social (IPES) del 15 al 18 de diciembre; en estas fechas, a Bogotá llega una variedad de tamales con la sazón de diferentes regiones de Colombia.
En esta segunda versión participan 44 restaurantes: 29 puntos en 15 Plazas Distritales de Mercado y otros 15 en panaderías y tamalerías privadas de Bogotá. Todos los tamales tendrán un precio de $9.000 y vendrán acompañados con pan y chocolate o gaseosa.
Le puede interesar: Torta navideña rápida y deliciosa
“Este festival no solo es una oportunidad para degustar exquisitos tamales, sino que también es una manera de apoyar a nuestros comerciantes de las Plazas Distritales de Mercado. Ellos se esfuerzan por mantener vivas las tradiciones culinarias y necesitan de nuestro apoyo para seguir llevando adelante sus negocios”, explicó Alejandro Rivera, director general del IPES.
“La invitación es que visiten los puntos participantes en el Festival, prueben los tamales y además tomen los datos para seguir pidiendo este plato a las familias que se encargan de prepararlo y comercializarlo”, agregó.
Restaurantes participantes Festival del Tamal 2023
En el Festival del Tamal en Bogotá participarán 44 establecimientos. Si quiere conocer la lista completa de restaurantes y puntos para disfrutar de este evento, consúltela aquí.