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Los mejores ajiacos de Bogotá: 4 lugares para comer la receta original

El ajiaco es uno de los platos más consumidos en el centro del país y es un imperdible si vienes o estás en Bogotá. Aquí te presentamos los mejores lugares para disfrutarlo.

Redacción Cromos
14 de noviembre de 2023 - 02:54 p. m.
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El ajiaco es una sopa típica de la zona centro del país que se caracteriza, además de sus ingredientes, por las sutiles variaciones. Hoy son miles los que eligen esta sopa como plato predilecto, por eso te presentamos una lista de restaurantes que ostentan el título de la mejor receta de ajiaco de la ciudad.

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Los mejores ajiacos en Bogotá

1. Santafé restaurante

Está catalogado como uno de los diez restaurantes más importantes de la ciudad por el premio al mejor ajiaco en la categoría de tradición. Lo encuentras en el barrio La Macarena, en el centro de la capital.

Cómo lo indica su página oficial “ganó el primer puesto como mejor ajiaco Santafereño categoría TRADICIÓN con su receta Ajiaco de Doña Maria Teresa de Usaquén”. El plato tiene un valor de $54.700 con las alcaparras, la crema de leche, arroz y el aguacate.

2. Casa Vieja

Este restaurante ubicado en la Av. Jiménez es ideal para aquellos que se encuentran turisteando por el centro de la ciudad, pues es un lugar de más de 50 años que trae toda la tradición de la comida colombiana, manteniendo su receta original e ingredientes de calidad.

La popularidad de su ajiaco no es de extrañarse al tener tanta experiencia y sabor. Actualmente, lo puedes disfrutar por un valor de $29.900.

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3. El ajiaco de Doña Luz Dary Cogollo

Una de las mujeres más conocidas del país, Mamá Luz, posee el lugar de los mejores ajiacos en la categoría de plaza de mercado. Esta mujer lleva más de 10 años en el mundo de la cocina y es un éxito donde quiera que vaya.

Aunque el valor concreto de esta receta tradicional de ajiaco no se puede encontrar en la web, Mamá Luz tiene su puesto en la plaza de La Perseverancia, en el restaurante Tolú.

4. Restaurante El Pórtico

Es para ti si buscas salir de la ciudad y ver un lugar con un estilo colonial de la zona centro del país. El Pórtico es un espacio sobre la carrera séptima saliendo de Bogotá, que desde 1968 está abierto al público, con uno de sus platos estrellas, el ajiaco, que funciona bajo la cocina lenta y esmerada por un costo de $39.000.

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Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

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