El maracuyá es rico en antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
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La fruta de la pasión como es conocida la maracuyá, contiene fibra dietética, que es esencial para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, promueve el tránsito intestinal y contribuye al equilibrio de la flora intestinal.
Otros de los beneficios del postre de maracuyá contiene compuestos como los carotenoides, que están asociados con la salud ocular. Pueden ayudar a proteger los ojos contra el daño de los rayos ultravioleta y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.
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Postre de Maracuyá: aprende a preparar un mousse de Maracuyá
Gastronomía: .
Cómo preparar una receta sencilla de
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 3 maracuyás maduras
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 14 oz o 400 g)
- 1 taza de crema para batir (nata para montar) bien fría
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Azúcar al gusto (si prefieres más dulce)
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Preparación de un mousse de maracuyá
- Corta las maracuyás por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara.
- Pasa la pulpa a través de un colador para separar las semillas y obtener solo el jugo y la pulpa.
- Reserva el jugo y la pulpa en un tazón.
- En un tazón grande, mezcla la leche condensada con la pulpa y el jugo de maracuyá. Puedes ajustar la cantidad de azúcar agregada según tu preferencia.
- En otro tazón, bate la crema para batir hasta que se formen picos suaves. Si lo deseas, agrega la esencia de vainilla mientras bates.
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de maracuyá hasta que esté bien combinado. Esto ayudará a que la mousse sea ligera y aireada.
- Vierte la mezcla en recipientes individuales para servir, como copas de postre.
- Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté firme.
- Antes de servir, puedes decorar la mousse con un poco de pulpa de maracuyá adicional o ralladura de limón para realzar el sabor y la presentación.
