La carne de pollo posee múltiples beneficios para el cuerpo. Este alimento contiene proteínas, aminoácidos esenciales y una baja carga calórica, por lo que puede ser incluido en una diversidad de dietas equilibradas.
Algunas investigaciones han indicado que el pollo es considerado como carne magra porque contiene menos de un 10% de grasa en su composición. Además, es una gran fuente de minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio, magnesio, entre otros.
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El pollo siempre ha sido un ingrediente que acompaña las comidas y una de sus ventajas en la gastronomía es que podrás encontrar en él un sabor neutro, un beneficio para quienes les gusta crear nuevos sabores e impregnarlos a este tipo de carne.
Si estás buscando una receta que puedas aplicar en casa con el pollo, esta es para ti. El pollo al curry es una de las recetas típicas de las cocinas asiáticas. También es una receta fácil de hacer y se hace de forma relativamente rápida.
¿Cómo hacer un pollo al curry?
La apasionada por la cocina Liliana Fuchs, ha escrito para el portal especializado Directo al paladar cómo preparar este platillo. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.
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Gastronomía: Asiática.
Aprende a preparar esta receta desde casa y en poco tiempo.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 7 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolleta
- Pimienta negra molida
- 200ml de Leche de coco
- Aceite de oliva virgen extra
- Cilantro fresco o perejil
- 1 Diente de ajo
- 5g de Jengibre fresco
- 1 Guindilla pequeña
- 5g de Curry molido
- 2g de Cúrcuma molida
- 2g de Comino molido
- 45ml de Tomate triturado
- Sal
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Preparación de un pollo al curry
Paso 1
Primero alista todos los ingredientes. Corta el pollo en trozos, pica la cebolleta, el ajo, el jengibre y la guindilla. A esta última ten en cuenta que debes quitarle las semillas.
Paso 2
En una sartén, pon a calentar un poco de aceite y sofríe la cebolla por 2 minutos. Después, agrega a la cacerola el ajo, el jengibre y la guindilla.
Revuelve un poco e incorpora el tomate. Pasado 1 minuto, incorpora todas especias y remueve bien. Agrega el pollo, salpimienta a tu gusto y nuevamente, revuelve.
Paso 3
Espera a que todo se cocine a fuego fuerte por unos minutos hasta que puedas ver el pollo dorado por todas sus partes.
Paso 4
Añade la leche de coco y deja que se reduzca lentamente.
¡Listo! Sirve y espolvorea un poco de perejil por encima.
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