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La chef Jade Pimont creadora de la pastelería francesa Jade Pimont en Bogotá, nos cuenta parte de esta preparación que puedes realizar en casa en tan solo unos sencillos pasos.
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“Cuando vivía en Paris, como estudiaba y trabaja al mismo tiempo, no me quedaba mucho tiempo para cocinar. La pasta puede parecer un plato o una comida “aburrida” pero uno le puede agregar su toque y puede quedar espectacular”, comentó Jade.
“Eso hice yo, para mí las pastas solucionaron muchas veces almuerzos y comidas, yo amo los camarones y la crema de leche. Decidí usar mi paladar y buscar una receta fácil, rica y en realidad no tan costosa”, dijo Pimont a la Revista Cromos
¡Espero que les guste mucho!
¿CÓMO HACER PASTA CON CAMARONES EN CREMA DE LECHE?
INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA PASTA CON CAMARONES EN CREMA DE LECHE:
Receta para 4 personas:
-175g de pasta
-250g camarones pelados
-250 mililitros de crema de leche
-500 mililitros de agua
-1 cebolla blanca mediana
-2 dientes de ajo
-Mantequilla
-Aceite de oliva
-Queso parmesano
-Perejil
-Pimienta
-Sal
PREPARACIÓN DE LA PASTA CON CAMARONES EN CREMA DE LECHE:
PARA LA PASTA:
1.En una olla, poner agua a hervir, tapar la olla para que el agua caliente más rápido.
2.Cuando el agua esté hirviendo, agregar la pasta y una pisca de sal.
3.Dejar cocinar unos 7 minutos aproximadamente. Colar la pasta.
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CAMARONES EN CREMA DE LECHE:
4. En una sartén bien caliente agrega un poco de mantequilla, saltea la cebolla, y el ajo picado anteriormente.
5. Después de 2 minutos, agrega los camarones y saltéala hasta que doren por los dos lados.
6. Agrega la crema de leche, sazona con sal y pimienta. Remover constantemente durante 1 minuto.
7. Cuando vemos que la preparación está homogénea la añadimos distribuyéndola de modo a que envuelva toda la pasta.
8. Le agregamos un poco de aceite de oliva, le espolvoreamos queso parmesano y perejil.
¡Sirve con tu bebida de preferencia!