provolone a la plancha ?

Ingredientes:

½ libra de champiñones?

Encurtido de alcachofa

?1 tajada gruesa de queso provolone (200 g)?

Rúgula?

Tomate fresco?

Preparación:

Primero ponga a saltear los champiñones en mantequilla y sal. Ponga sobre una plancha muy caliente, rociada levente con aceite de oliva virgen, el queso provolone por tres minutos y luego voltéelo dejándolo tomar un color dorado por los dos lados. A los champiñones rocíelos con hojitas de perejil y sirva el queso a la plancha y los champiñones con unas alcachofas encurtidas, rúgula y tomates frescos.