Arroz con champiñones, receta para preparar este plato

Puedes acompañar esta receta con puré de papa.

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Un poco de la historia de este plato

Se especula que el origen del arroz se acerca a las siembras de hace más de 7000 años en el Sudeste Asiático, pero no fue sino hasta el siglo XVIII que la producción empezó a ser documentada. Fue en Portugal, justo en el país que hoy en día es considerado el mayor consumidor de arroz en Europa.

Los datos históricos nos dicen que este cereal llegó a Colombia gracias a Cristóbal Colón en 1493, quien no tuvo mucho éxito en sus primeras siembras. Se afirma que más tarde en 1961, en el Valle del Magdalena, se conocieron los primeros cultivos.

Después, estas siembras se expandieron a zonas de Colombia como Armero, Venadillo, Alvarado, Mariquita en el Tolima, Campoalegre en el Huila y Meta, siendo esta última una de las más importantes en todo el país. Y es que sin duda el arroz es un ingrediente que la mayoría de los colombianos tenemos en nuestra cocina por ser un carbohidrato muy versátil para incluir en las comidas. La receta que te compartimos hoy es deliciosa

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INGREDIENTES

Mantequilla

Aceite

Ajo

Cebolla

Sal

Pimienta

Champiñones

Ajonjolí

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PREPARACIÓN

En una sartén agrega mantequilla, aceite ajo, cebolla picada, sal y pimienta y bastantes champiñones

Inmediatamente añade la cantidad de arroz que quieres hacer y mezcla.

Agrega mucha agua (eso depende de la cantidad de arroz que quieras hacer). Espera que hierva, tapas la olla, peinas con un tenedor y agregas el ajonjolí tostado.

Disfruta esta delicia con un buen pedazo de carne o pechuga.

¡Trucos de la abuela!

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