Un poco de la historia de este plato
El crumble original es el de manzana o crujiente de manzana, un postre originario del Reino Unido, que se hace al horno y se caracteriza por tener una corteza crujiente. Se dio a conocer por primera vez en 1921 con una receta publicada en el Everybody’s Cook Book: A Comprehensive Manual of Home Cookery donde cobró gran relevancia y se convirtió en el postre favorito de muchos, especialmente en otoño.
Aunque la receta original es con manzana, puede hacerse con otras frutas como la pera, o los melocotones. Cuenta la historia que este postre se dio durante la Segunda Guerra Mundial con la finalidad de dosificar los alimentos, utilizando pocos ingredientes que terminaron convirtiéndolo en un postre rico y económico. Tal cual como el significado de su nombre, un plato dulce para desmoronar sentidos.
No dejes de llevar a tu mesa: Receta: ¿Cómo preparar postre de limón?
INGREDIENTES
2 peras
Azúcar morena
Canela
Vainilla
Fécula
Helado de vainilla
Para el crumble:
Puedes preparar: Receta: ¿cómo preparar una deliciosa torta de chocolate?
PREPARACIÓN
Pela y pica dos peras y llévalas a un recipiente apto para horno.
Añade una cucharada de azúcar morena, canela al gusto, 1/2 cucharadita de vainilla y 1/2 de fécula. Revuelve.
Para el crumble:
Ahora mezcla 75 gramos de harina de trigo, avena molida, almendra molida, 50 gramos de azúcar y 50 gramos de mantequilla. Mezcla todo muy bien
Mezcla el crumble con las peras. Llévalo al horno a 190 grados por 10 a 15 minutos.
Emplata y añade helado de vainilla.
¡Trucos de la abuela!