Un poco de la historia de este plato
Hummus es una palabra árabe que significa garbanzo. Existe desde el siglo XIII y aunque algunos dicen que tiene origen en Arabia, no está confirmado. También se dice que es una de las preparaciones más antiguas.
El hummus es una crema o dip mayormente a base de garbanzos. También contiene tahini, aceite de oliva, limón y ajo. En medio oriente se consume principalmente con pan tipo pita.
Esta crema es una opción deliciosa para consumir en todas tus comidas del día. Es súper versátil, alta en proteína, antioxidantes y fibra, además muy fácil de preparar.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Para disfrutar este plato acompaña con pan pita
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 5 almendras
- 1 diente de ajo
- Albahaca (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Limón (al gusto)
- Paprika (Una pizca)
- Aceite de oliva
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Preparación
Lleva todos los ingredientes a una licuadora o un procesador.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. (Puede quedar como puré)
Al servir agrega paprika y un poquito más de aceite de oliva.
¡Trucos de la abuela!
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