Un poco de la historia de este plato
Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas traemos una propuesta de nuestro chef Andrés Carvajal, donde la salsa de miel y ajo, se fusionan con uno de los ingredientes más utilizados en la cocina: el pollo. Esta receta en sí misma no tiene una historia particular, es el resultado de las creaciones culinarias que nacen de cocineros y cocineras del mundo. Toma nota y lleva esta delicia a tu mesa.
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Gastronomía: .
Esta receta se puede acompañar con arroz, ensalada o puré
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Soja (al gusto)
- Curry (al gusto)
- Paprika /al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 1 libra de pechuga
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de panco
- Especias (al gusto)
- 2 ajos picados
- Miel (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 1/2 taza de leche, 1 huevo, paprika, curry y pimienta. Revuelve muy bien.
Corta el pollo en tiritas y añádelas a la mezcla anterior y déjalas reposar durante 15 minutos.
Para el apanado
En otro recipiente agrega 1/2 taza de harina, 1 taza de panco y especias. Incorpora las tiritas de pollo.
Cuando ya lo tengas apanado, vamos a freírlo hasta que quede bien doradito. Recuerda que también puedes hacer esta receta en la air fryer.
Para la salsa
Lleva a una sartén ajo picado, agrega un chorrito de miel y de salsa de soja. Revuelve y añade las tiras de pollo. ¡Ahora solo queda disfrutar!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧