Gastronomía y Recetas

Publicidad
1 Sep 2021 - 3:00 p. m.

¡Qué delicia! receta para preparar chimichurri

Perejil, ajo, paprika y orégano, son algunos de los ingredientes para llevar esta propuesta gastronómica a tu mesa.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Receta tradicional de Argentina.
Receta tradicional de Argentina.
Foto: Getty Images/iStockphoto - Aleksandr_Vorobev

Un poco de la historia de este plato

El origen de esta tradicional salsa argentina se desconoce, sin embargo, expertos en el tema le atribuyen este descubrimiento a James Curry. En varios países del mundo este es uno de los ingredientes más importantes a la hora de acompañar carnes, pescados, y ensaladas. El chimichurri se elabora con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y sal.

Te puede interesar: De México para el mundo: así se preparan los chilaquiles rellenos de queso

INGREDIENTES

Una taza de perejil

5 dientes de ajo

1 cucharada de paprika

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de orégano seco

Aceite de Oliva

Sal de ajo

5 cucharadas Vinagre

Sal

5 cucharones de aceite de oliva

Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador

INGREDIENTES

Pica el perejil y el ajo finamente. Mézclalos

Añade una cucharada de paprika, de pimienta y de orégano seco y sal.

Añádele a la mezcla cinco cucharadas de vinagre y una de sal de ajo.

Agrega 5 cucharones de aceite de oliva. Revuelve y preserva

*Recuerda que entre más tiempo pase mejor es su sabor

Conoce esta historia: Carlos Gaviria, al rescate de las tradiciones gastronómicas de Colombia

¡Trucos de la abuela!

Lleva a tu mesa: Mayonesa de ajo: la receta ideal para acompañar tus preparaciones

Síguenos en Google Noticias