1 Sep 2021 - 3:00 p. m.

¡Qué delicia! receta para preparar chimichurri

Perejil, ajo, paprika y orégano, son algunos de los ingredientes para llevar esta propuesta gastronómica a tu mesa.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Receta tradicional de Argentina.
Receta tradicional de Argentina.

Un poco de la historia de este plato

El origen de esta tradicional salsa argentina se desconoce, sin embargo, expertos en el tema le atribuyen este descubrimiento a James Curry. En varios países del mundo este es uno de los ingredientes más importantes a la hora de acompañar carnes, pescados, y ensaladas. El chimichurri se elabora con perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y sal.

Te puede interesar: De México para el mundo: así se preparan los chilaquiles rellenos de queso

INGREDIENTES

Una taza de perejil

5 dientes de ajo

1 cucharada de paprika

1 cucharada de pimienta

1 cucharada de orégano seco

Aceite de Oliva

Sal de ajo

5 cucharadas Vinagre

Sal

5 cucharones de aceite de oliva

Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador

INGREDIENTES

Pica el perejil y el ajo finamente. Mézclalos

Añade una cucharada de paprika, de pimienta y de orégano seco y sal.

Añádele a la mezcla cinco cucharadas de vinagre y una de sal de ajo.

Agrega 5 cucharones de aceite de oliva. Revuelve y preserva

*Recuerda que entre más tiempo pase mejor es su sabor

Conoce esta historia: Carlos Gaviria, al rescate de las tradiciones gastronómicas de Colombia

¡Trucos de la abuela!

Lleva a tu mesa: Mayonesa de ajo: la receta ideal para acompañar tus preparaciones

Comparte: