Un poco de la historia de la chía
La chía, también conocida como salvia hispánica, es una planta que se da en países como México, Guatemala, Nicaragua y Paraguay, entre otros. Desde hace más de 3.500 años, era muy aprovechada por Aztecas y Mayas gracias a sus poderes curativos. En la gastronomía, se utilizan sus semillas y es considerada un superalimento gracias a que aumenta la sensación de saciedad, un factor importante en la ingesta de alimentos, según estudios realizados por la Universidad Autónoma de Yucatán en México.
Este alimento, que además aporta a la buena salud por su cantidad de calcio, fósforo y magnesio, tiene un día especial en el calendario. Todos los 23 de marzo se le rinde homenaje y empezó a celebrarse en el año 2016 por la empresa Mamma Chia -fundada en 2009- en Estados Unidos, quienes encontraron en esta semilla un propósito para sentirse más saludables incorporándolas a su dieta y descubriendo la “vitalidad y la energía” que aportaba en sus actividades diarias.
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Gastronomía: Saludable.
Puedes consumir esta delicia con trocitos de mango
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 vaso de yogur griego natural
- 1 cucharada de chía
- 1 cucharada de frutos secos
- Arándanos (al gusto)
- Hojas de menta
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Preparación
Agrega el yogur a un vaso junto con los frutos secos, las semillas de chía, fruta a elección y decora con hoja de menta.
¡Trucos de la abuela!
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