Usa esta receta en preparaciones como lasañas, salsas o acompañante de la ya conocida bandeja paisa, un plato insignia de la gastronomía colombiana que te dejará con ganas de siempre pedir más. Camila Gómez, chef de El Espectador se inspiró en esta propuesta fácil, rápida y con mucho sabor que compartimos hoy en nuestra sección de Gastronomía y recetas. ¡A cocinar!
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Gastronomía: Colombiana.
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- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de cebolla larga picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de tomate picado en cuadritos
- Paprika al gusto
- 1 cucharada de comino
- 1 libra de carne molida
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Preparación
Lleva a una sartén 1 taza de mantequilla, 1 taza de cebolla larga, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de ajo,1 cucharada de tomate picado en cuadritos, paprika y comino. Espera unos minutos a que se cocine.
Cuando el guiso esté listo agrega la carne, espera que se cocine y machácala hasta que se desintegre lo más que se pueda.
Cuando esté lista llévala a un procesador para que quede en polvo, esperas a que esté lista y la sirves en tus mejores preparaciones.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧