Gastronomía y recetas
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Básicos de la cocina: cuatro ingredientes para aprender a hacer granola

Aprende a preparar esta receta casera. versátil y muy necesaria para las onces. Añade tu fruta favorita para resaltar sabores.

Viridiana Navarrete, chef / @viricooks
01 de febrero de 2023 - 10:00 a. m.
Puedes hacer esta propuesta con sabor a chocolate o vainilla.
Puedes hacer esta propuesta con sabor a chocolate o vainilla.
Foto: Getty Images/iStockphoto - YelenaYemchuk

Un poco de la historia de la granola

Cuentan que la granola se empezó a preparar en 1863 cuando el estadunidense James Caleb Jackson experimentaba horneando trigo entero y lo dejaba remojando en leche durante la noche. Años más tarde, el doctor John Harvey Kellogg modificó la preparación combinando varios cereales con harina de trigo.

Sin embargo la granola realmente se industrializó en 1972 y se ha diversificado tanto que hoy encontramos una amplia variedad en el mercado, con tantos ingredientes que a veces es difícil saber si es saludable o no. Es por esto que siempre es una buena idea preparar granola en casa. Las que generalmente se encuentran en los supermercados tienen alto contenido de azúcar, aceites vegetales y/o sal.

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Gastronomía: Americana .

Utiliza miel de abejas para acompañar

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de frutos secos
  • 1/4 de taza de aceite de coco o del de tu preferencia
  • 2 cucharadas de miel de abejas o maple

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Preparación

Mezcla todo en un tazón, verte sobre una cacerola y hornea por intervalos de 15 minutos a 350°F ó 175°C, cada vez que la mezcla salga del horno revuelve uniformemente hasta que obtenga un color dorado. Ten en cuenta que cuando la saques seguirá blandita, pero una vez que se enfríe estará crocante y debes almacenarla en un frasco cerrado.

Puedes hacerla con los sabores que más te gusten: vainilla, chocolate y agregar nueces. ¡Una receta muy versátil!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Viridiana Navarrete, chef / @viricooks

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