Un poco de historia de la zanahoria
La zanahoria surgió en Irán y se domesticó por primera vez en Asia en el siglo X. Sus colores originales eran amarillo o púrpura natural y se convirtió gradualmente en un alimento popular en las regiones asiáticas.
La zanahoria color naranja que hoy en día es tan reconocida, solo se originó hasta el siglo XVII. Fue producida por los holandeses siguiendo un proceso de selección cultural. Ahora, aunque la zanahoria naranja sigue siendo la más popular, sus colores originales están volviendo a aparecer en algunas partes del mundo, trayendo de vuelta a las mesas las amarillas o moradas de la antigüedad.
La zanahoria pertenece a la familia de plantas tipo “Apiaceae”. Su tallo mide unos 30 cm de altura con pequeñas flores blancas. Crecen lentamente y están disponibles en más de 500 variedades. Para nuestra receta de hoy utilizaremos zanahorias naranja que se puede adquirir fácilmente en nuestro país.
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Gastronomía: Saludable.
No olvides la esencia de vainilla para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de leche de tu elección
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de azúcar morena, panela o miel
- 1/4 de harina de trigo (si eliges de avena, agrega 1 cucharada más de leche)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Nueces a tu gusto
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Preparación
Mezcla el huevo, el aceite, la leche, la esencia y el azúcar hasta que se incorporen.
Agrega a la mezcla anterior la harina poco a poco junto al polvo de hornear y la canela. Finaliza con la zanahoria rallada y las nueces.
Lleva al microondas durante 3 minutos.
Retira del microondas y decora con yogurt griego, nueces y canela.
¡Trucos de la abuela!
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