Paso a paso para preparar una cazuela de atún

Tus vegetales favoritos serán los protagonistas de esta preparación.

Foto: Getty Images - LauriPatterson

Un poco de la historia de este plato

El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía.

El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías. Hoy traemos un plato con el delicioso sabor del atún de la mano de nuestra chef Camila Gómez. Toma nota y empieza a preparar.

Este ingrediente se puede utilizar para preparar cazuela, un plato típico de la gastronomía latinoamericana que está caracterizado por cocinar alimentos dentro de recipientes que preservan el calor y que fusionan sabores a la hora de mezclar diferentes toppings como carnes, vegetales, pastas y embutidos.

Nosotros te recomendamos: ¿Cómo preparar leche de almendras en casa?

*Las medidas para los ingredientes son al gusto.

También puedes llevar a tu mesa: Receta para preparar cazuela de fríjoles antioqueños

Preparación

En un bowl vas a incorporar latas de atún. Inmediatamente vas a añadir brócoli, maíz, zucchini, cebolla larga, zanahoria en cubitos, repollo, tomate, pimentón, sal y pimienta, ajo al gusto y un poquitico de pasta de tomate. (En esta receta también puedes incluir pasta).

Mezcla todos los ingredientes y ve repartiendo la mezcla en diferentes cacerolas. Cuando tengas distribuida la mezcla, ponle queso por encima y lleva a gratinar durante unos minutos.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧