Gastronomía y recetas
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Ensalada de atún con plátano maduro, una receta económica y muy práctica

Esta propuesta la puedes acompañar con papas a la francesa o con unos patacones bien crocantes.

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11 de enero de 2023 - 04:22 p. m.
También puedes agregar tus vegetales favoritos y variar esta propuesta.
También puedes agregar tus vegetales favoritos y variar esta propuesta.
Foto: Pexels

Un poco de la historia de este plato

El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.

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Gastronomía: Colombiana.

Puedes agregar cilantro para decorar

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 lata de atún
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 tomate
  • 3 cucharadas de queso crema o crema agria
  • 1/2 plátano maduro
  • Mayonesa al gusto
  • Salsa mostaza miel (al gusto)
  • 2 huevos cocidos

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Preparación

Corta la cebolla en plumas y déjala en agua con sal y vinagre para bajar la acidez.

Inmediatamente pon a cocinar el huevo hasta que quede duro y pica el tomate en trozos pequeños.

Corta el plátano en cubitos pequeños y ponlos a sofreír en aceite o mantequilla. Deja enfriar.

Integra todos los ingredientes picados con el atún. Agrega la mayonesa al gusto y una cucharada de mostaza miel. También añade tres cucharadas de queso crema o crema agria.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

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