Gastronomía y recetas
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En solo cinco minutos aprende a preparar esta saludable ensalada

Media naranja exprimida y una cucharadita de vinagre balsámico serán perfectas para acompañar esta rica propuesta. Emplata con rodajas de naranja.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
23 de marzo de 2022 - 03:00 p. m.
Puedes llevar esta propuesta a tu mesa en contados segundos, solo es cuestión de escoger tus vegetales favoritos y mezclar.
Puedes llevar esta propuesta a tu mesa en contados segundos, solo es cuestión de escoger tus vegetales favoritos y mezclar.
Foto: Getty Images/iStockphoto - YelenaYemchuk

Un poco de la historia de este plato

La primera aparición de esta guarnición se dio en el año 600 a.C cuando los persas decidieron incluirla en su alimentación para hacer pequeñas pausas en sus recorridos. Este plato también cobró protagonismo en el Antiguo Egipto cuando los cultivos eran ricos en vegetales y frutas, una de las razones por las que decidieron hacer mezclas para fusionar ingredientes y ofrecer propuestas que hoy en día se conocen como “saludables”.

Tradicionalmente se prepara con lechuga, pepino, rúgula, tomate, repollo y espinaca, entre otros. Hoy en Gastronomía y Recetas traemos esta práctica y sencilla receta.

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INGREDIENTES

2 pepinos

2 manzanas

Rúgula baby (al gusto)

Espinaca baby (al gusto)

Brotes de rábano

Lechuga Romana (al gusto)

Unas ramitas de cilantro

1/2 naranja

1 cdita de vinagre balsámico

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PREPARACIÓN

Lo primero que debes hacer es picar en cubitos el pepino y la manzana.

Lleva a un bowl la lechuga, espinaca, rúgula y los brotes de rábanos. (No olvides que debes lavar muy bien estos ingredientes antes de preparar tu ensalada).

Añade el pepino, la manzana y el cilantro picado.

Para el aderezo

Exprime media naranja y añade una cucharadita de vinagre balsámico.

Incorpora el aderezo a la ensalada y sirve decorando tu plato con rodajas de naranja.

¡Trucos de la abuela!

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Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

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