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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
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Gastronomía: Española.
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- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 libra de papa
- Vegetales mixtos (al gusto)
- Champiñones al gusto
- Queso parmesano (al gusto)
- Aceite de oliva
- Especias
- Sal
- Atún en agua (2 latas)
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Preparación
Saltea los vegetales y los champiñones naturales en aceite de oliva con sal y especias.
Agrega papa en rodajas ya cocidas.
Bate los huevos con sal y especias. Inmediatamente añádelos a la preparación anterior.
Incorpora el atún y el queso parmesano, todo estará todo listo para servir.
¡Trucos de la abuela!
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