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Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con arroz blanco
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 300 gramos de pechuga de pollo
- 1 zanahoria picada en cuadritos
- Limón
- 2 papas grandes
- 1 manojo de cilantro
- 1/2 taza de arveja
- 1/4 de pimentón
- 3 dientes de ajo
- 1 rama de cebollín
- Sal y pimienta al gusto
- Paprika (Una pizca)
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Preparación
Cocina la pechuga en agua con ají, sal y cebolla larga hasta que esté bien cocida. Desmecha y reserva.
En el mismo caldo donde cocinaste la pechuga añade zanahoria, arveja, papa, cilantro, pimentón, sal, pimienta, paprika, el pollo y las especias que quieras.
Tapa y cocina hasta que las arvejas y las papas estén blanditas. ¡A probar!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧