Gastronomía y recetas
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Esta es la receta para comenzar el día: waffles de huevo con espinaca

Acompaña esta delicia con un buen café sin azúcar o tu bebida caliente favorita.

Katherine Navarro /@Comida_real31
11 de octubre de 2022 - 08:00 a. m.
Un desayuno saludable que no puede quedarse por fuera de tu menú diario.
Un desayuno saludable que no puede quedarse por fuera de tu menú diario.
Foto: Getty Images

Un poco de historia sobre este plato

Conocidos también como gofres, los waffles son una galleta con masa crujiente que se puede relacionar con un barquillo o una tradicional oblea. Tiene forma de rejilla o “panal de abejas” como lo han asegurado expertos, y su textura llama la atención de los comensales cuando van a consumirlo. Se sirven calientes y pueden ser dulces o salados.

Los gofres tienen su origen en la cocina medieval. Cocineros de la época decidieron apropiarse de esta receta y llevarla a las placas de metal de los lugares en donde trabajaban, convirtiendo este plato en la identidad de sus regiones, grabando en ellos (waffles) escudos, blasones o paisajes que permitieran reconocer el linaje de sus patrones.

Existe gran variedad de ellos en el mundo culinario: belgas, de lieja, rellenos, norteamericanos y al estilo de Hong Kong. Su origen se conmemora el 25 de marzo, y sin lugar a dudas son ideales para llevar a cualquier cocina del mundo.

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Gastronomía: Americana .

Una propuesta que solo te tomará 15 minutos para poder disfrutarla

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 5 hojas de espinaca picada
  • 1 cucharada de guiso natural
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca

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Preparación

Mezcla todos los ingredientes 1 huevo, 5 hojas de espinaca picada, 1 cucharada de guiso natural, 1 pizca de sal, 1 pizca de orégano, 1 pizca de albahaca.

Cuando tengas la mezcla bien incorporada, llévala a la wafflera o a una sartén. Cuanto tengas el dorado deseado en tu preparación, está lista para servir.

Acompaña con un café sin azúcar y una tortilla de maíz.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Katherine Navarro /@Comida_real31

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