25 Sep 2021 - 3:00 p. m.

Canastas de pizza para el fin de semana

Utiliza tus toppings favoritos para rellenar esta preparación. Una buena elección es el pepperoni y las especias.

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Un poco de la historia de este plato

La primera vez que se preparó oficialmente la pizza fue en Nápoles, Italia, en los años 1,600. Esta preparación era consumida por los napolitanos que pasaban mucho tiempo en la calle. Solían comprar pedazos de pizza y comerla mientras caminaban y conversaban.

El primer restaurante de pizza se llamaba Antica Pizzeria Port’Alba, abierto en el año 1,738 en Nápoles. Hoy en día esta preparación hace parte de la conocida ‘comida casual’ y se puede hacer con un sinfín de ingredientes: dulces o salados.

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INGREDIENTES

250 gramos de harina panadera

175 mililitros de agua tibia

2 gramos de levadura seca

10 gramos de azúcar

Una pizca de sal

Salsa pomodoro

Relleno a tu elección (Yo elegí carne)

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PREPARACIÓN

Hacemos un volcán de harina, le añadimos agua, levadura y azúcar. Amasa hasta que esté bien lisa, cuando esté lista la tapas con un paño y la dejas reposar.

Pasado el tiempo estira la masa hasta que quede bien delgada. Con ayuda de un molde vas a hacer un círculo e inmediatamente lo llevas a un molde y lo pintas con salsa pomodoro.

PARA EL RELLENO

Le agregas a la carne, sal y pimienta. Llévala a una sartén y le agregas de nuevo salsa pomodoro.

Cuando todo esté listo incorpora la mezcla en los círculos que están el molde. Agrega plátano maduro, piña y mucho queso.

Ahora llévala las canastas al horno hasta que queden bien doradas. Todo está listo para servir.

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¡Trucos de la abuela!

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