Gastronomía y recetas
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Canastillas de cereal, una propuesta cargada de sabor y muchos nutrientes

Rellena esta receta con yogur y tus frutas favoritas picadas. ¡Deliciosa!

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
04 de abril de 2023 - 12:00 p. m.
Los arándanos y las frambuesas son ideales para disfrutar esta receta.
Los arándanos y las frambuesas son ideales para disfrutar esta receta.
Foto: Silvana Márquez

Un poco de la historia del cereal

Durante el periodo prehispánico, los indígenas agregaron los cereales en su rutina diaria; es así como este conocimiento gastronómico trascendió de generación en generación, hasta convertirse en tradición.’’Los cereales se consideran componentes centrales de la dieta para todo el mundo, ya que son una fuente de energía fácilmente disponible y aportan nutrientes esenciales. La ingesta diaria de este grupo de alimentos puede ayudar a alcanzar los niveles necesarios de vitaminas y minerales y evitar deficiencias tanto en niños como adultos’', agregó Elisa Gómez, gerente regional de nutrición para Kellogg Latinoamérica.

Existen diferentes tipos de cereales o granos enteros que conforman la base de la alimentación. A medida que pasa el tiempo, estos ingredientes se vuelven infaltables para preparar distintas recetas de la cocina colombiana. Hoy traemos una propuesta fácil, rica y llena de los mejores sabores de la mano de Silvana Márquez.

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Gastronomía: Americana .

Agrega frutos rojos para disfrutar

  • Tiempo de preparación: 6 minutos.
  • Tiempo de cocción: 6 minutos.
  • Porciones: 6.

Ingredientes

  • 2 tazas cereal en hojuelas de maíz
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/4 taza de miel de maple
  • 1/2 cdita de Canela en polvo
  • 1 taza de yogur griego (para el relleno)
  • 1/2 taza de frutos rojos

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Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

En un recipiente, mezclar el cereal en hojuelas, la mantequilla de maní, la miel de maple y la canela en polvo.

Poner la mezcla en moldes para muffins y presionar para formar una canastilla.

Hornear por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las canastillas y luego rellenar con yogurt y frutas picadas. ¡A disfrutar!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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