Un poco de la historia de la papa
El cultivo de la papa inició hace 8.000 años entre Perú y Bolivia, en el lago Titicaca. En este lugar, que está ubicado a 3,800 metros sobre el nivel del mar, los habitantes de alrededor iniciaron la domesticación de este alimento que crecía en grandes cantidades a la orilla del lago.
Actualmente se cultiva en casi todos los países del mundo. En Colombia, cerca del 90% de la producción de papa, está concentrada en cuatro departamentos: Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Nariño.
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Gastronomía: Americana .
Acompaña con tu plato fuerte favorito
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 diente de ajo
- 1/2 ralladura de limón
- 1 cucharada de paprika
- Queso parmesano
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Preparación
Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén blanditas. Puedes hacer el corte que prefieras (como si fueran papas a la francesa o simplemente los pedacitos que quieras)
Llévalas a un tazón y mézclalas con todos los ingredientes.
Hornea por 25 minutos a 350°F / 170°C en la freidora de aire.
Agrega queso parmesano y decora con perejil.
¡Trucos de la abuela!
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