Un poco de la historia del plátano maduro
Uno de los cultivos más antiguos es el del plátano. Se ha mencionado en las escrituras hindúes, chinas, griegas y romanas de los años 500-600 a. de C. Este cultivo llegó a América en 1516 en la isla Santo Domingo, desde donde se empezó a propagar a otras islas y el resto del continente. Hoy América Latina y el Caribe, incluido Colombia, se destacan entre los mayores productores con el 27% del total mundial.
La preparación de hoy es una receta muy tradicional en Colombia: tajadas de plátano maduro. Tostaditas por fuera, suaves por dentro y dulcecitas. ¡Son una delicia y solo necesitas 3 ingredientes para prepararlas! A continuación te compartimos el paso a paso para que te queden perfectas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Ideal para acompañar carne o pollo
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 plátano maduro (procura que la cáscara esté lo más negra posible)
- 4 cucharadas de aceite de coco
- Sal al gusto
Utensilios
Cuchillo
Tabla
Bandeja o recipiente para horno
Espátula o brocha (para esparcir el aceite)
Horno
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Preparación
Pon a calentar el horno a 250 °C (482 °F)
Quita las puntas al plátano y córtalo a la mitad. Después quita la cáscara.
Ubica cada mitad de manera horizontal y corta 3 tajadas de cada una (debes obtener alrededor de 6 tajadas).
Engrasa la base de la bandeja o recipiente para horno con abundante aceite de coco.
Lleva las tajadas a la bandeja o recipiente y cúbrelas con el aceite de coco que te queda.
Lleva al horno entre 25 y 30 minutos, retira del horno y deja reposar.
Montaje
Pon un poco de sal sobre las tajadas y sirve con tu queso favorito. Yo usé queso crema de marañón.
¡Trucos de la abuela!
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