Un poco de la historia de los camarones
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgada y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Resalta sabores con hojas de laurel
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de camarones precocidos
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de laurel
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de leche de coco
- Cilantro (al gusto)
- Zumo de dos limones
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cebolla blanca en cubitos
- 1 tomate en cubitos
- 1 tallo de apio en cubitos
- 1 cucharadita de pasta de tomate
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Preparación
Lleva los camarones a un bowl y agrégales sal y pimienta al gusto, el zumo de dos limones, una cucharadita de orégano y reserva.
Mientras tanto en una olla agrega una cucharada de mantequilla, una cucharadita de ajo, una cebolla en cubitos, un tomate en cubitos, un tallo de apio en cubitos, 1 cucharadita de pasta de tomate, hojitas de laurel y mezcla.
Luego añade una taza de jugo de piña y espera a que hierva y con mucho cuidado retira las hojitas , luego ponle una taza de leche de coco y los camarones, mezcla muy bien con cilantro, espera a que hierva y disfruta.
¡Trucos de la abuela!
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