Gastronomía y recetas
Publicidad

Aprovecha las cáscaras de papa y prepara unos deliciosos “chips”

Una receta práctica, deliciosa y fácil que permitirá no desperdiciar ningún alimento en la cocina.

Gastronomía y recetas
13 de julio de 2023 - 12:00 p. m.
Apuéstale a la gastronomía sostenible, aprovechando todos los componentes de los ingredientes.
Apuéstale a la gastronomía sostenible, aprovechando todos los componentes de los ingredientes.
Foto: Pexels

De acuerdo con estudio realizado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en Colombia, al menos el 17 % de los alimentos producidos son desechados en las ventas al por menor y por los consumidores en sus hogares.

Disminuir estos niveles en el territorio nacional y a nivel mundial es prioritario, debido a que esta acción puede, uno, aportar a la mitigación de los efectos del cambio climático, que, según el reciente informe de la Organización Meteorológica Mundial, existe un 66 % de probabilidad de que la temperatura media anual cercana a la superficie entre 2023 y 2027 sea mayor a 1.5 °C, y dos, reducir las problemáticas humanitarias como la inseguridad alimentaria que entre 2019 y 2021, alcanzó un total de 56.5 millones de personas afectadas solo en Latinoamérica y en Colombia para el 2022, 15.5 millones.

Desde Gastronomía y recetas de El Espectador compartimos una receta de Electrolux para aprovechar al máximo los ingredientes en la cocina.

Te puede interesar: Estos son los alimentos que no debería cocinar en la “air fryer”

Gastronomía: Latinoamericana .

Con esta receta estás contribuyendo al NO desperdicio en la gastronomía

  • Tiempo de preparación: 3 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • Cáscara de papa
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Sal y pimienta (al gusto)

Puedes leer también: “Un ingrediente tiene el poder de transformar vidas en cada mordida”: Débora Fadul

Preparación

Precalienta durante dos minutos la air fryer a temperatura media-alta. Luego agrega unas gotas de aceite de oliva o unta la canasta de la freidora con mantequilla e introduzca las cáscaras de la papa, las cuales previamente deben estar lavadas y bañadas en sal, páprika y pimienta al gusto.

Una vez estén doradas y crujientes sírvelas con tu salsa de preferencia.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar