Gastronomía y recetas
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Paso a paso para preparar churros caseros

Con arequipe, canela, dulce de mora o chocolate, así puedes disfrutar de esta propuesta.

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
17 de noviembre de 2022 - 10:00 a. m.
Acompaña con salsa de chocolate o arequipe.
Acompaña con salsa de chocolate o arequipe.
Foto: Getty Images/iStockphoto - beats3

Un poco de la historia de este plato

Su origen no está definido y aunque es probable que pienses que los churros vienen de España, la mayoría de historiadores se los atribuyen a la cultura China donde se dieron las primeras apariciones. Recetas hay muchas, personalmente pienso que esta que vas a aprender a hacer hoy es infalible, no es la tradicional, pero es una genialidad a la hora de compartir en familia.

Vamos a hacer una masa choux o bomba, esta es la típica masa de las repollas o profiteroles y los eclairs, la única diferencia es que en este caso la vamos a freír para obtener una mayor crocancia.

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Gastronomía: Colombiana.

Crocantes, esponjosos y muy dulces, así son estos aplaudidos de la gastronomía

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 1.

Ingredientes

  • 8 tajadas de pan partidas en cubos
  • 2 huevos
  • Mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • Arequipe

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Preparación

Utiliza ocho tajadas de pan y pártelas en forma de cubo. Agrégales dos huevos y mezcla.

En una sartén con bastante mantequilla pon uno a uno para que no se te peguen. Mientras tanto agrega en un bowl una taza de azúcar y una cucharada de canela, mezcla muy bien.

Ve volteando los cubitos de pan, cuando ya estén listos, agrega más mantequilla y poco a poco vas a ir poniéndolos en la mezcla de azúcar y canela.

Sírvelos en una taza y acompaña con salsa de arequipe. ¡Qué delicia!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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