Receta: así se preparan los churros rellenos con queso, bocadillo y chocolate

Un poco de la historia de este plato

Su origen no está definido y aunque es probable que pienses que los churros vienen de España, la mayoría de historiadores se los atribuyen a la cultura China donde se dieron las primeras apariciones. Recetas hay muchas, personalmente pienso que esta que vas a aprender a hacer hoy es infalible, no es la tradicional, pero es una genialidad a la hora de compartir en familia.

Vamos a hacer una masa choux o bomba, esta es la típica masa de las repollas o profiteroles y los eclairs, la única diferencia es que en este caso la vamos a freír para obtener una mayor crocancia.

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No dejes de leer: Receta saludable: arepa de plátano maduro

Preparación

A 200 gramos de harina le añades 1/2 cucharada de levadura, 15 gramos de azúcar, 1 pizca de sal, 60 mililitros de agua y 60 mililitros de leche. Revuelve hasta integrar.

Añádele a la masa 20 gramos de mantequilla y amasa súper bien hasta que quede lisa. Llévala a un bowl y tápala hasta doblar su tamaño.

Ahora divide la masa en partes iguales. Estírala y rellénala con queso y bocadillo. Otra buena opción es la nutella. Enrolla la masa (como cuando estiras la plastilina) y haz una trenza.

Una vez listos los churros, llévalos a freír hasta que queden bien dorados. Pásalos por azúcar y canela y déjalos enfriar para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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Vamos a hacer una masa choux o bomba, esta es la típica masa de las repollas o profiteroles y los eclairs, la única diferencia es que en este caso la vamos a freír para obtener una mayor crocancia.

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Preparación

A 200 gramos de harina le añades 1/2 cucharada de levadura, 15 gramos de azúcar, 1 pizca de sal, 60 mililitros de agua y 60 mililitros de leche. Revuelve hasta integrar.

Añádele a la masa 20 gramos de mantequilla y amasa súper bien hasta que quede lisa. Llévala a un bowl y tápala hasta doblar su tamaño.

Ahora divide la masa en partes iguales. Estírala y rellénala con queso y bocadillo. Otra buena opción es la nutella. Enrolla la masa (como cuando estiras la plastilina) y haz una trenza.

Una vez listos los churros, llévalos a freír hasta que queden bien dorados. Pásalos por azúcar y canela y déjalos enfriar para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧