Gastronomía y recetas
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Con tres ingredientes aprende a hacer encurtidos de rábano

Una receta donde disfrutarás de la pimienta y el limón. ¡Para no perder de vista!

Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
13 de abril de 2023 - 10:00 a. m.
Una receta ideal para acompañar un buen pedazo de carne asada.
Una receta ideal para acompañar un buen pedazo de carne asada.
Foto: Getty Images/iStockphoto - modesigns58

Un poco de la historia de este plato

Este encurtido no tiene origen específico. Si bien es cierto que es uno de los más apetecidos de la gastronomía por algunos comensales, también es cierto que su preparación es una de las más fáciles. Solo necesitarás una variada cantidad de rábanos de apenas un par de centímetros y así obtendrás un aperitivo delicioso.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Disfruta los toques de sabor en esta receta

  • Tiempo de preparación: 8 minutos.
  • Tiempo de cocción: 5 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • Rábanos (al gusto)
  • 2 limones grandes
  • Pimienta (al gusto)

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Preparación

En agua hirviendo durante 5 minutos pon los frascos de vidrio y las tapas donde vas a almacenar tu alimento. Retíralos con unas pinzas.

Luego parte los rábanos en rodajas pequeñitas y distribúyelos según la cantidad de frascos que vayas a utilizar.

Agrega 1 cucharada de limón a cada uno y vinagre hasta que los cubra.

Añádeles 1 pizca de pimienta en polvo, cierra los frascos y mezcla muy bien. Llévalos a la nevera y úsalos cuando desees.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

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