Un poco de la historia de este plato
También conocido como “tequeño” el palito o dedito de queso es una propuesta culinaria que se dio a conocer en el Medio Oriente y se caracteriza por ser una masa de harina que se rellena con queso. En varios lugares del mundo se consume al desayuno, la merienda o incluso la cena. Se acompaña de aderezos como la salsa tártara, la mayonesa de ajo y el guacamole en países como México.
En Colombia esta receta tiene algunas variaciones que incluyen en su relleno arequipe, bocadillo o dulce de guayaba. Se prepara en hojaldre o en su defecto horneados. Hoy te enseñamos a preparar esta fácil receta casera para que acompañes tus tardes con el mejor sabor del queso.
Nosotros te recomendamos: Aprende a cocinar unos camarones en salsa de chimichurri
Gastronomía: Americana .
Crocantes y con mucho sabor, así es esta propuesta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 250 gramos de queso mozzarella
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- Pimienta (al gusto)
Esta historia es para leer: Una marca de bolsas reutilizables que promueve el amor por la tierra
Preparación
Corta el queso en bastones.
Prepara la mezcla de harina con todos los condimentos, al igual que el panko.
Bate los huevos con sal y pimienta.
Para el queso por la harina, después por el huevo y por último el panko.
Congela por 40 minutos, esto sirve para que no se deshagan cuando los vayas a freír.
Fríe hasta que estén doraditos y acompaña con salsa de tomate.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧