Un poco de la historia del camarón
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgado y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas, llega una receta que combina no solo texturas, sino también sabores, gracias a la fusión del camarón y la tradicional y ya conocida salsa chimichurri.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Una receta ideal para celebrar cualquier ocasión
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 4 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de camarones precocidos
- 1 manojo de perejil
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de vinagre blanco
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta (al gusto)
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Preparación
Vamos a hacer primero el chimichurri con perejil, cebolla roja, pimentón, ajo, vinagre, limón y aceite de oliva. Mezclas muy bien, lo llevas a sofreír por 4 minutos a fuego medio. Ahora añade los camarones precocidos, cocina por 5 minutos más a fuego bajo y está listo para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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