Gastronomía y recetas
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Aprende a cocinar unos camarones en salsa de chimichurri

Solo necesitarás 10 minutos para llevar este plato a la mesa. ¡Para disfrutar en familia!

Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
26 de septiembre de 2022 - 10:00 a. m.
Una opción fabulosa para acompañar con una buena copa de vino.
Una opción fabulosa para acompañar con una buena copa de vino.
Foto: Getty Images - luchezar

Un poco de la historia del camarón

Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgado y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.

Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas, llega una receta que combina no solo texturas, sino también sabores, gracias a la fusión del camarón y la tradicional y ya conocida salsa chimichurri.

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Gastronomía: Latinoamericana .

Una receta ideal para celebrar cualquier ocasión

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 4 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones precocidos
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/2 pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta (al gusto)

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Preparación

Vamos a hacer primero el chimichurri con perejil, cebolla roja, pimentón, ajo, vinagre, limón y aceite de oliva. Mezclas muy bien, lo llevas a sofreír por 4 minutos a fuego medio. Ahora añade los camarones precocidos, cocina por 5 minutos más a fuego bajo y está listo para disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy

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