Gastronomía y recetas
Publicidad

Paso a paso para preparar deditos de queso con salsa de bocadillo

Utiliza en esta receta hojuelas de maíz para obtener un apanado perfecto. ¡Deliciosos!

Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
27 de septiembre de 2022 - 10:00 a. m.
Si eres amante del bocadillo, puedes añadir a tu receta bastones de este ingredientes, antes de apanar los deditos.
Si eres amante del bocadillo, puedes añadir a tu receta bastones de este ingredientes, antes de apanar los deditos.
Foto: Getty Images/iStockphoto - HABIB ALBANNA

Un poco de la historia de este plato

También conocido como “tequeño” el palito o dedito de queso es una propuesta culinaria que se dio a conocer en el Medio Oriente y se caracteriza por ser una masa de harina que se rellena con queso. En varios lugares del mundo se consume al desayuno, la merienda o incluso la cena. Se acompaña de aderezos como la salsa tártara, la mayonesa de ajo y el guacamole en países como México.

En Colombia esta receta tiene algunas variaciones que incluyen en su relleno arequipe, bocadillo o dulce de guayaba. Se prepara en hojaldre o en su defecto horneados. Hoy te enseñamos a preparar esta fácil receta casera para que acompañes tus tardes con el mejor sabor del queso.

Nosotros te recomendamos: Aprende a cocinar unos camarones en salsa de chimichurri

Gastronomía: Latinoamericana .

Esta opción es crocante, rica y llena de mucho sabor

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 5.

Ingredientes

  • 60 gramos de bocadillo en cuadritos
  • 1 taza de agua
  • Queso mozzarella (al gusto)
  • 1 huevo batido
  • Hojuelas de maíz trituradas
  • 1/2 libra de harina

También puedes llevar a tu mesa: ¡Ay qué delicia! Receta para preparar estofado de cerdo

Preparación

Pica 60 gramos de bocadillo en cuadritos. Llévalos a una olla junto con 1 taza de agua a fuego medio y déjalo reducir hasta que quede con la textura de una salsa.

Para los deditos de queso corta bastones de queso mozzarella a tu gusto.

Apana pasando los bastones de queso por harina, luego por huevo batido y enseguida por hojuelas de maíz trituradas. Nuevamente pásalos por huevo batido y por último por las hojuelas de maíz.

Cuando estén bien apanados, los llevas a freír hasta que queden bien dorados. ¡Sí que sí, es el momento de disfrutar!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7

Temas recomendados:

 

Sin comentarios aún. Suscribete e inicia la conversación
Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta política.
Aceptar