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Un poco de la historia de las galletas
La galleta con chispas de chocolate nació en 1930 por accidente cuando la estadounidense Ruth Wakefield (dueña del restaurante Toll House Inn) estaba preparando galletas de mantequilla. Ella puso trozos de chocolate sobre esta masa pensando que se iban a integrar por completo para formar una galleta de chocolate. El resultado no fue lo que ella esperaba, pero le pareció tan bueno que publicó la receta en varios periódicos y así se volvió muy popular.
Hoy traemos esta propuesta para que la pongas en práctica y consientas a tu paladar.
Gastronomía: Americana .
Deja enfriar durante 10 minutos para disfrutar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 12 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 120 gramos de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de cacao (nibs)
- Sal en hojuelas
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1 1/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi amargo
- 1/2 taza de chocolate de leche
Preparación
En un tazón grande agrega la mantequilla derretida, azúcares, sal y vainilla. Mezcla muy bien hasta que todo quede incorporado. Añade el huevo, bate y cierne la harina junto con el bicarbonato.
Corta el chocolate en trozos grandes y pequeños, agrégalos a la masa.
Refrigera por 1 hora y con una cuchara para helado forma bolitas de galleta y hornea por 12 minutos a 350 °F/170°C. Deja enfriar y en 10 minutos están listas para disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧