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La carne de cerdo es rica en proteínas y nutrientes, pero su contenido nutricional puede variar según la parte del cerdo y cómo se prepare. Es una carne versátil y se utiliza en una variedad de platos, desde asados y chuletas hasta embutidos como el tocino, el jamón y las salchichas.
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Es importante cocinar adecuadamente la carne de cerdo para asegurarse de que esté bien cocida y segura para el consumo. La temperatura interna recomendada para la carne de cerdo varía según el tipo de corte y la regulación de seguridad alimentaria de tu región.
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La temperatura interna recomendada para la carne de cerdo varía según el tipo de corte y la regulación de seguridad alimentaria de tu región.
Ingredientes para preparar carne de cerdo a la parrilla con marinada de limón y romero
Gastronomía: .
Cómo preparar una deliciosa carne de cerdo a la parrilla
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 200 g cada una)
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero fresco picado (o 1/2 cucharadita de romero seco)
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación de Carne de cerdo a la parrilla con marinada de limón y romero
- En un tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, la sal y la pimienta. Esta será la marinada que dará sabor a la carne de cerdo.
- Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa hermética o en un recipiente hermético y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que las chuletas estén bien cubiertas con la marinada.
- Cierra la bolsa o tapa el recipiente y refrigéralo durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes marinar la carne durante varias horas o incluso toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y cubiertas con una capa de cenizas antes de colocar la carne.
- Saca las chuletas de cerdo de la marinada y sacude el exceso de líquido. Colócalas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
- El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las chuletas y la temperatura de la parrilla.
- Una vez que las chuletas estén cocidas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.
- Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y la carne quede jugosa. Puedes servir las chuletas de cerdo con acompañamientos como ensaladas, papas al horno o verduras asadas.
