Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Navidad .
Añade canela para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de canela
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Prepara el glaseado
En un bowl mezcla miel, mostaza, mantequilla, ajo, paprika, salsa soya, canela, sal y pimienta. Debe quedar una salsa espesa y brillante.
Cubre el pollo con la mezcla y déjalo reposar mínimo 10 minutos (30 sería mejor).
Pon el pollo en la canasta de la air fryer con un poco de la salsa encima.
Cocina a 190 °C (375 °F) por 20-30 minutos, dándole vuelta a mitad del tiempo.
Cuando falten 2 minutos, abre la air fryer y ponle más glaseado. Esto le dará ese color dorado navideño especial.
Déjalo reposar 3 minutos y sirve acompáñalo con puré, arroz navideño o ensalada verde.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧